Dimanche 31 Mars & Lundi 1er Avril 2024
Laissez-vous transporter par les effluves du printemps
et éveillez vos sens avec notre menu de Pâques.
Nous vous invitons à découvrir notre Menu ci-dessous !
MENU
La Mise en bouche avec une crème renversée de morille
à la vinaigrette de caramel
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La Langoustine rôtie sur sa douceur de petits pois
avec son bouillon des cosses à la colonnata
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Le Gros turbot cuit sur arête accompagné d’un couteau à la provençale
et légumes printaniers d’asperges, élégant jus discret de viande
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Les Noisettes d’agneau durée a la chapelure d’amande
et romarin petits artichauts, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive
et basilic avec ses févettes à la sauge, jus de thym
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L’Oeuf de Pâques en neige de chocolat sur son crémeux de mandarine,
glace à l’huile d’olive, farandole de fraise au jasmin
175€ (hors boissons)
Prix net TTC
Chère Madame, Cher Monsieur,
Nous sommes ravis de vous annoncer que notre menu de l'Oliveraie est désormais disponible au dîner. Dans un cadre élégant et raffiné, nous vous invitons à découvrir une sélection exquise de plats méditerranéens.
Réservez dés maintenant votre table par téléphone 04 93 70 94 94 ou par email à l'adresse info@jacques-chibois.com