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La Bastide Saint-Antoine

Soirée Asperges et Morilles

Venez apprécier les alliances asperges et morilles aux sensations des arômes du printemps à La Bastide Saint-Antoine, le 1er Avril 2022 au dîner

  MENU   La douceur de morille au crémeux d’asperges et petits pois   Les Saint-Jacques rôties sur leurs morilles accompagnées d’asperges blanches...

1er Avril 2022

Détails de l'offre

 

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La douceur de morille au crémeux d’asperges et petits pois

 

Les Saint-Jacques rôties sur leurs morilles
accompagnées d’asperges blanches reposant sur un pain perdu à la truffe
dissimulé sous un sabayon de morilles

 

 

Le filet de Saint-Pierre aux asperges vertes,
jus vert avec son crémeux d’ail nouveau et ail des ours,
à la fondue de jeunes poireaux parfumés de zeste de citron

 

 

Le fin filet de veau cuit en cocotte aux févettes,
éclair de grosses asperges blanches sur leur purée d’artichaut aux morilles,
jus délicat à la fève de Tonka

 

 

Le panier en chocolat au lait garni de confit de morille
à la glace de pulpe d’asperge verte

 

 

145€ hors boissons

 

 

Séjournez parmi nous suite à notre soirée Asperges et Morilles !
Réservez un dîner pour 2 personnes minimum
dans le cadre de notre soirée spéciale,
et profitez de 20% de réduction sur le prix de votre chambre pour la nuit du 1er Avril.

 

Réservations en direct uniquement :
par téléphone au 04 93 70 94 94 ou par e-mail à info@jacques-chibois.com.
Offre valable selon disponibilités.

 

1er Avril 2022

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