28e édition du Marché de la Truffe - Samedi 6 Janvier 2024

Depuis sa création, avec le concours du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes Maritimes et avec la participation de la Ville de Grasse, le Marché de la Truffe rassemble les gourmets et les curieux autour d’un marché de terroir célébrant ce délicieux produit. 
La 28e édition se tiendra le Samedi 6 Janvier 2023 à La Bastide Saint-Antoine.
Lors de cette journée de partage, vous pourrez profiter de dégustations et découvrir des produits locaux et des animations, comme des démonstrations de chiens truffiers.
Au déjeuner, nous vous invitons à venir savourer le menu gastronomique spécialement élaboré par nos Chefs, dans l’ambiance chaleureuse de notre Restaurant, en grandes tables d’hôtes.

Nous nous réjouissons de vous recevoir pour un moment convivialité !

MENU

Proposé par notre restaurant gastronomique au déjeuner (réservation requise)

Le Velouté de châtaigne au potimarron en cappuccino de truffe

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Le Magnifique dos de cabillaud poché aux aromates sur son poireaux au zest de citron et truffe, jus de fenouil à la truffe

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La Cuisse de canard en ballotine à la truffe confite sur sa purée truffée, sauce foie gras

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La Douceur de noix sur sa compoté de pomme rôtie à l’huile de noix, sauce chocolat blanc à la truffe, glace caramel

139€ (boissons comprises) ou 105€ (hors boissons)
Prix net TTC

­PROGRAMME DE LA JOURNÉE

9h30 : Ouverture du marché au public, vente de truffes et de produits agricoles locaux
10h30 : 1ère démonstration des chiens truffiers *
À partir de 11h : Dégustation de mets truffés sur la place du marché
11h30 : 2ème démonstration des chiens truffiers *
12h00 : 3ème démonstration des chiens truffiers *
15h00 : 4ème démonstration de chiens truffiers *
17h00 : Tirage au sort du grand concours organisé pendant la journée
À gagner : Un panier garni composé de tous les produits présents
sur le marché avec 250g de truffe tuber melanosporum
17h30 : Fin du marché

* Les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe