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La Bastide St-Antoine - Tél.+33 (0)4 93 70 94 94

LES SOIREES

à la Bastide de Saint-Antoine

Découvrez toutes les soirées que nous organisons à Grasse dans les Alpes-Maritimes. 

bastide saint antoine grasse
Soirée Champagne "Philipponnat" & CaviarVendredi 8 Décembre 2017
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La finesse des bulles alliée à la gourmandise du grain de caviar

Nous avons le plaisir de vous convier pour partager

une soirée élégante aux accords subtils.

~.~

Le tartare de langoustine surmonté de caviar, fine gelée de pomme verte

Dublin bay prawn tartar with Caviar, thin jelly of green apple

Royale Réserve Non Dosé (En Magnum)

~.~

 

Les fins petits farcis de caviar au céleri et chou-rave,

accompagnés de leur jus parfumé au citron yuzu

Thin stuffed celeriac and kohlrabi with Caviar, served with yuzu lemon sauce

Blanc de Blancs 2007 (En Magnum)

~.~

 

Les Saint-Jacques contisées au caviar,

jus de topinambour caramélisé, chutney de betterave

Scallops and Caviar,

caramelized Jerusalem artichokes juice, chutney of beetroot

Blanc de Noirs 2009 (En Magnum)

~.~

 

Le rouget juste saisi aux cébettes,

poireaux dorés et pommes de terre safranées au caviar,

douce bisque de crustacés

Lightly cooked red mullet with young onions,

browned leeks and saffron flavoured potatoes with caviar, soft bisque of shellfish

Cuvée 1522 2008 (En Magnum)

~.~

 

Noisette de chevreuil rôtie,

cresson des fontaines et millefeuille d’oignons rouges au caviar

Roasted noisette of venison, watercress and red onions millefeuille with Caviar

Clos des Goisses 2007

~.~

 

La boîte de caviar au chocolat et passion,

imbibée de son biscuit à la noisette, billes de porto

The Caviar box made with chocolate and passion fruit,

hazelnut biscuit, port wine pearl

Porto Taylor’s Tawny 30 Ans

~.~

195 € TTC par personne, accords mets & vins

195 € all taxes included, per person, wine & food pairing

Prix nets en euro – Nets prices in euros

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Tél. bastide saint antoine grasse+33 (0)4 93 70 94 94 La Bastide St-Antoine Adresse bastide saint antoine grasse 48 Avenue Henri Dunant - 06130 Grasse
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