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La Bastide St-Antoine - Tél.+33 (0)4 93 70 94 94

LES SOIREES

à la Bastide de Saint-Antoine

Découvrez toutes les soirées que nous organisons à Grasse dans les Alpes-Maritimes. 

bastide saint antoine grasse
Dîner de la Saint-Valentin Jeudi 14 Février 2019
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A l'occasion de la Saint-Valentin,

nous proposons aux amoureux de savourer un moment gourmand.

à partager avec l'élu de son coeur

~.~

Le minestrone de poulpe enlacé de caviar Osciètre,

rafraîchit de son bouillon à la menthe et citronnelle

Octopus minestrone soup with caviar Oscietre,

refreshing with a mint and lemongrass

~.~

 Le Diamant noir et son cœur à la truffe,

méli-mélo d’artichaut et son écume à l’amande amère

The black truffle heart served on a mix of artichokes

with a milk almond emulsion

~.~

 Les Saint-Jacques rôties en duo condiment de brocoli et

feuilles de céleri,croquant de choux fleur et jus de pelures de légumes torréfiées

Roasted sea scallop with broccoli and celeriac leaf condiment,

crusty cauliflower and roasted vegetables broth

~.~

 La belle escalope de foie gras de Chalosse

et son consommé enivré de betteraves, poireaux et truffe

« Chalosse » foie gras escalope with beetroot consommé,

leeks and truffle

~.~

 La sole cachée sous sa viennoise de corail et truffe,

écrevisses dorées et délicate bisque parfumée à la bonite séchée

Hide sole fish under coral and truffle,

browned crayfish and delicate bisque perfumed with dry tuna

~.~

La brousse en fiadone accompagnée de son granité de Limoncello

et délice de pomme verte

Fresh Corsica cheese cake as a « fiadone » style served with a Limoncello granita

and sweet of green apple

~.~

La tentation de pamplemousses,

douceur de litchis et tuile croustillante moussé à la rose

Grapefruit temptation,

softness of litchi and crispy biscuit with a rose mousse

~.~

190 € TTC par personne, hors boisson
190 € all taxes included, per person, excluding drinks
Prix nets en euroNets prices in euros

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Tél. bastide saint antoine grasse+33 (0)4 93 70 94 94 La Bastide St-Antoine Adresse bastide saint antoine grasse 48 Avenue Henri Dunant - 06130 Grasse
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