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Bastide Saint Antoine - GRASSE
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Déjeuner convivial autour de la truffe à 130 € Boissons Comprises :
(100€ boissons incluses - sans alcool):
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Le chou farci de Saint-Jacques aux truffes, velouté de champignons
des bois et cèpes secs, truffé au croquants de chataignes
Cabbage filled with sea scallops and truffles, wild mushrooms,
dried ceps mushrooms and crispy chestnut stew
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La Bouillabaisse du pêcheur aux moules et calamars à la truffe,
minestrone de légumes safranés
Provençal fish soup with mussels, squids and truffles,
saffron vegetable minestrone
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Le roulé d’agneau confit, marbré de truffes, tagliatelles de céleri rare
et panais dorés, crémeux de pois chiche à la truffe et olives noires
Candied lamb roll, marble truffles, celery and parnships tagliatelle,
cream of cheakpeas with truffles and black olives.
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La poire fondante vanille, recouverte de son sabayon au Champagne,
glace de pruneaux parfumée à la truffe
Vanilla fondant pear, covered with a Champagne sabayon,
prunes ice cream falvored with truffles
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TOUTE LA JOURNÉE - PROGRAMME
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9h30 Ouverture au public et ouverture du marché.
Vente de truffes et de produits agricoles locaux.
10h30 1ère démonstration des chiens truffiers.
A PARTIR DE 11H : dégustation de mets truffés sur la place du marché.
11h30 2ème démonstration des chiens truffiers.
12h00 3ème démonstration des chiens truffiers.
12h15 Apéritif d’honneur.
15h00 4ème démonstration de chiens truffiers.
17h00 Tirage au sort du grand concours organisé pendant la journée.
À gagner : un panier garni composé de tous les produits présents
sur le marché avec 250 g de truffe tuber melanosporum.
17h30 Fin du marché.