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La Bastide St-Antoine - Tel.+33 (0)4 93 70 94 94

die Abende am

la Bastide de Saint-Antoine

Entdecken Sie alle Veranstaltungen, die wir organisieren.

bastide saint antoine grasse
AGENDA DE NOS SOIREES2018 - 2019
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 - Vendredi 5 Octobre 2018

Soirée Vigneronne - 185 € en accords mets & vins

« Le mariage de l’élégance de la vallée du Rhône à la Provence »

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 - Samedi 10 Novembre 2018

La Belle Soirée Homard, Saint-Jacques et Langoustes

190 € Compris avec vins à découvrir de nos meilleurs Châteaux

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 - Vendredi 7 Décembre 2018

Soirée Caviar & Champagne « Laurent Perrier »

195 € en accords mets & vins

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 - Lundi 24 & Mardi 25 Décembre 2018

Dîner & Déjeuner de Noël «La Tradition Contemporaine»

185 € Hors Boisson

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 - Lundi 31 Décembre 2018

Réveillon de la Saint-Sylvestre «Les Grands Produits en Fête»

270 € Hors Boisson avec Musiciens

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 - Mardi 1er Janvier 2019

Déjeuner du Premier de l’An

190 € Hors Boisson

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 - Samedi 5 Janvier 2019

Le Marché de la Truffe avec son Déjeuner Convivial tout à la Truffe

130 € Compris avec vins à découvrir de nos vignerons du marché

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  - Vendredi 25 Janvier 2019

Soirée Tout à la Truffe en Dégustation

185 € Compris avec vins à découvrir de nos meilleurs Châteaux

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 - Jeudi 14 Février 2019

Dîner de la Saint-Valentin

190 € Hors Boisson

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 - Vendredi 22 Mars 2019

Soirée Vigneronne - 185 € en accords mets & vins

« L’épanouissement des cépages des grands vins de Bordeaux aux Bouches-du-Rhône »

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 - Vendredi 12 Avril 2019

Soirée Premières Asperges & Morilles

185 € Compris avec vins à découvrir de nos meilleurs Châteaux

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- Dimanche 21 & Lundi 22 Avril 2019

Déjeuner & Dîner de Pâques

185 € Hors Boisson

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- Vendredi 10 Mai 2019

- Soirée Vigneronne « Les Grands Crus de Bourgogne »

245 € en accords mets & vins

Celebrate Mother's dayFriday 26th to Sunday 28th May 2017
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For Mother's Day on May 28th, Jacques CHIBOIS along with his Chef Laurent BARBEROT has created a menu to offer pleasant moments around seasonal recipes.

Menu "Mother's Day" at 185.00€ per person excluding drinks

Réservation au 04 93 70 94 94

Dîner & Déjeuner de NoëlLundi 24 & Mardi 25 Décembre 2018
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La tradition contemporaine

Profitez de cette atmosphère féerique et chaleureuse,

de bougies et de guirlandes pour célébrer Noël

avec un menu gastronomique et gourmand.

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 185 € / personne hors boisson

185 € all taxes included, per person, excluding drinks

Réveillon de la Saint-Sylvestre Lundi 31 Décembre 2018
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Les Grands produits en Fête ...

Laurent Barberot & Jacques Chibois vous presentent un menu d'exception

Soirée du réveillon avec musiciens

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270 € / personne hors boisson

270 € all taxes included, per person, excluding drinks

Déjeuner du Premier de l'An Mardi 1er Janvier 2019
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Pour démarrer cette belle année,

Nous avons le plaisir de vous proposer notre déjeuner du premier de l'an.

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190 € TTC par personne, hors boisson

190 € all taxes included, per person, excluding drinks

Prix nets en euroNets prices in euros

Le Marché de la Truffe 2019Samedi 5 Janvier 2019
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Bastide Saint Antoine - GRASSE

  • Repas Gastronomique
  • Marché de la truffe et des produits agricoles regionaux
  • Démonstration de chiens truffiers
  • Atelier dégustation sur la place du marché

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Déjeuner convivial autour de la truffe à 130 € Boissons Comprises:

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TOUTE LA JOURNÉE - PROGRAMME

9h30 Ouverture au public et ouverture du marché.
Vente de truffes et de produits agricoles locaux.
10h30 1ère démonstration des chiens truffiers.
A PARTIR DE 11H : dégustation de mets truffés sur la place du marché.
11h30 2ème démonstration des chiens truffiers.
12h00 3ème démonstration des chiens truffiers.
12h15 Apéritif d’honneur.
15h00 4ème démonstration de chiens truffiers.
17h00 Tirage au sort du grand concours organisé pendant la journée.
À gagner : un panier garni composé de tous les produits présents
sur le marché avec 250 g de truffe tuber melanosporum.
17h30 Fin du marché.

Soirée Tout à la Truffe en Dégustation Vendredi 25 Janvier 2019
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Célébrez un dîner tout à la truffe
Dans un Relais & Châteaux à Grasse, où esprit maison rime avec passion !
Parfumée et élégante, la truffe est à l'honneur autour d'un menu dégustation

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Réservation au 04 93 70 94 94 ou info@jacques-chibois.com

185.00 € TTC / personne boissons comprises

185.00 e all taxes included, per person, drinks included

Prix nets en euros - Nets prices in euros

 

Dîner de Saint-Valentin Jeudi 14 Février 2019
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A l'occasion de la Saint-Valentin,

nous proposons aux amoureux de savourer un moment gourmand.

à partager avec l'élu de son coeur

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190 € TTC par personne, hors boisson
190 € all taxes included, per person, excluding drinks
Prix nets en euroNets prices in euros

Soirée Vigneronne « L’épanouissement des cépages des grands vins de Bordeaux aux Bouches-du-Rhône »Vendredi 22 Mars 2019
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Cette soirée aux accords subtils vous présentera des appellations qui offrent des vins puissants, agréables et soyeux.

Découvrez le menu et les plats créés spécialement par Laurent Barberot pour l’occasion.

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185 € TTC par personne, accords mets & vins

185 € all taxes included, per person, wine & food pairing

Prix nets en euro – Nets prices in euros

Soirée Premières Asperges & MorillesVendredi 12 Avril 2019
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Jacques Chibois & Laurent Barberot vous proposent une soirée spéciale aux senteurs printanières,

les premières asperges & les morilles seront à l’honneur dans un menu dégustation aux accords subtils.

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Menu boissons comprises à 185.00 ttc / personne

Réservation au 04 93 70 94 94 ou info@jacques-chibois.com

Déjeuner & Dîner de Pâques Samedi 20, Dimanche 21 & Lundi 22 Avril 2019
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Pour le week-end de Pâques,

nous proposons aux familles un moment de détente aux senteurs printanières,

découvrez le menu Pascal signé Jacques Chibois & Laurent Barberot :

Samedi 20, Dimanche 21 & Lundi 22 Avril 2019

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Réservation au 04 93 70 94 94 ou info@jacques-chibois.com
185 € TTC par personne, hors boisson

Soirée Vigneronne « Les Grands Crus de Bourgogne »Vendredi 10 Mai 2019
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Soirée Vigneronne « Les Grands Crus de Bourgogne »

245 € en accords mets & vins

Déjeuner de la fête des mères Dimanche 26 Mai 2019
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A l’occasion de la fête des mères,

nous proposons aux familles d’offrir d’agréables moments

aux Mamans autour d’un menu de saison.

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Menu 4 plats - vin compris à 155.00 € ttc / personne

(3 verres de vin / personne)

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Réservation au 04 93 70 94 94 ou info@jacques-chibois.com

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Déjeuner de la fete des pères Dimanche 16 Juin 2019
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Célebrez la fête des pères à la Bastide Saint-Antoine
Nous proposons aux familles d’offrir
d’agréables moments autour d’un menu de saison.

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Réservation au 04 93 70 94 94 ou info@jacques-chibois.com
155.00 € TTC vin compris - 3 verres de vin / personne
155.00 € all taxes included, wine included 3 glasses of wine per person
Prix nets en euro - Nets prices in euros

Soirée Vigneronne "Le mariage de l’élégance de la vallée du Rhône à la Provence"Vendredi 5 Octobre 2018
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 Soirée vigneronne - Vendredi 5 Octobre 2018

 

« Le mariage de l’élégance de la vallée du Rhône à la Provence »

 
 

Tartare de thon au bouillon de citronnelle et menthe

Tartar of tuna in the broth of lemongrass and mint

Côtes de Provence Blanc, Grand Classique, Domaine Gavoty 2017

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La tomate provençale ‘’Laurent Barberot ’’aux grattons de veau

The Provençal tomato “Laurent Barberot” with veal sweetbread

Côtes de Provence Rosé, Clarendon, Domaine Gavoty 2015

Saint-Joseph Rouge, Aurelien Chatagnier, 2016

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Sauté de calamar au tandoori, poêlée de cèpes en persillade

Sauté of squid with tandoori, pan-fried ceps mushroom with chopped parsley

Côtes de Provence Blanc, Clarendon, Domaine Gavoty 2011 (En Magnum)

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Le turbotin croustillant accompagné de châtaignes torréfiées,

butternut fondante et craquante, jus de courge citronné

Crunchy young turbot served with roasted sweet chestnuts,

tender and crunchy butternut, lemon-flavoured squash sauce

Côtes de Provence Blanc, Clarendon, Domaine Gavoty 2013 (En Magnum)

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Le pigeon fumé au bois d’olivier et fenouil sec et noisettes,

gnocchis de pommes de terre à la pâte d’olive (En 2 services)

Smoked pigeon with olive branches dried fennel,

with potato and olive gnocchi sprinkledwith almond

Hermitage Rouge, La Sizeranne, Maison Chapoutier 2007 (En Magnum)

Côtes de Provence Rouge, Clarendon, Domaine Gavoty 2000 (En Magnum)

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La tarte aux framboises à l’huile d’olive et citron vert

The raspberry tart in the olive oil and the green lime

Côtes de Provence Rosé, Grand Classique, Domaine Gavoty 2017 (En Magnum)

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185 € en accords mets & vins



Soirée Homard, Saint-Jacques et LangoustinesSamedi 10 Novembre 2018
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La Belle Soirée Homard, Saint-Jacques et Langoustines

Nous avons le plaisir de vous convier à notre Soirée autour des produits de la mer,

soigneusement sélectionnés par Jacques Chibois & Laurent Barberot.

Venez partager un moment gastronomique et gourmet

autour d’une sélection de vins choisis par notre Chef Sommelier Yohan Vasquez.

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La panna cotta de gamberoni, fine gelée au gingembre et citronnelle,
coulis de cresson au caviar gros grain
Gamberoni panna cotta, fine jelly with ginger and lemongrass,
watercress coulis with "gros grain" caviar
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Les langoustines rôties en nouvelle vague,
tuile croustillante et sauce vierge au parfum de pamplemousse

Roasted Dublin bay praw,
cripsy biscuit and virgin olive oil sauce perfumed with grapefruit
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Le risotto d’épeautre aux crevettes et calamars
sur son mousseux de crustacés au safran

Shrimp and squids spelt risotto,
seafood and saffron emulsion sauce
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Les noix de Saint-Jacques dorées,
velouté de courge niçoise perlé de poudre d’olive,
julienne d’endives en marmelade
  Browned scallops, niçoise pumpkin velouté with olive powder,
thin slice of chicory in citrus marmalade
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Le médaillon de homard sur son effiloché de pince aux girolles,
pommes de terre bonnotte façon boulangère,
homardine en infusion de basilic
Lobster medallion with pincer and chanterelle mushroom,
Boulangère style "bonnotte" potatoes,
lobster sauce in infusion of basil
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La poire rôtie sur son coulis de clémentine,
croustillant de grué de cacao et crémeux au praliné

  Roasted pear served with clementine coulis,
crunchy cocoa and creamy of praline
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Mignardises
Petit-four

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 190 € TTC par personne, accords mets & vins

190 € all taxes included, per person, wine & food pairing

Prix nets en euro – Nets prices in euros

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